Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Koordinátor potravinovej bezpečnosti
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme koordinátora potravinovej bezpečnosti, ktorý bude zodpovedný za podporu, koordináciu a neustále zlepšovanie systémov potravinovej bezpečnosti v organizácii. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie toho, aby všetky procesy súvisiace s prijímaním surovín, skladovaním, výrobou, balením, distribúciou a hygienou prebiehali v súlade s platnou legislatívou, internými smernicami a uznávanými normami kvality a bezpečnosti potravín. Úspešný kandidát bude úzko spolupracovať s výrobnými tímami, oddelením kvality, logistikou, nákupom aj vedením spoločnosti s cieľom minimalizovať riziká kontaminácie, predchádzať nezhodám a podporovať kultúru bezpečnosti potravín na všetkých úrovniach organizácie.
Koordinátor potravinovej bezpečnosti bude monitorovať dodržiavanie zásad HACCP, správnej výrobnej praxe, hygienických štandardov a ďalších požiadaviek vyplývajúcich z regulačného prostredia. Súčasťou práce je pravidelné vykonávanie interných kontrol, príprava na externé audity, evidencia záznamov, analýza incidentov a navrhovanie nápravných a preventívnych opatrení. Dôležitou úlohou je aj školenie zamestnancov, zvyšovanie ich povedomia o hygiene a bezpečnosti potravín a zabezpečenie toho, aby boli pracovné postupy jasne definované, aktuálne a prakticky uplatňované.
Na tejto pozícii sa očakáva schopnosť identifikovať slabé miesta v procesoch, vyhodnocovať riziká a navrhovať efektívne riešenia, ktoré budú zároveň prevádzkovo realizovateľné. Kandidát by mal mať dobré organizačné schopnosti, dôsledný prístup k dokumentácii a schopnosť komunikovať požiadavky zrozumiteľne rôznym skupinám zamestnancov. Výhodou je skúsenosť s normami ako ISO 22000, BRCGS, IFS alebo podobnými systémami riadenia kvality a bezpečnosti potravín.
Pracovná náplň zahŕňa aj spoluprácu s dodávateľmi pri hodnotení ich súladu s požiadavkami, podporu pri riešení reklamácií, sledovanie trendov v legislatíve a implementáciu zmien do interných procesov. Koordinátor potravinovej bezpečnosti zohráva významnú úlohu pri ochrane spotrebiteľa, reputácie značky a celkovej prevádzkovej stability spoločnosti. Ide o pozíciu vhodnú pre profesionála, ktorý rozumie potravinárskym procesom, vie pracovať systematicky a má záujem prispievať k vysokej úrovni kvality, bezpečnosti a súladu v dynamickom prostredí potravinárskej výroby alebo distribúcie.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Koordinovať a monitorovať systém potravinovej bezpečnosti v celej prevádzke.
- Dohliadať na dodržiavanie HACCP, hygienických pravidiel a interných postupov.
- Vykonávať interné audity, kontroly a pravidelné hodnotenia rizík.
- Pripravovať dokumentáciu pre externé audity a regulačné kontroly.
- Navrhovať a sledovať nápravné a preventívne opatrenia pri nezhodách.
- Školiť zamestnancov v oblasti hygieny, bezpečnosti potravín a správnej praxe.
- Spolupracovať s výrobou, kvalitou, nákupom a logistikou pri riešení problémov.
- Analyzovať incidenty, reklamácie a odchýlky súvisiace s bezpečnosťou potravín.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti potravinovej bezpečnosti, kvality alebo potravinárskej výroby.
- Znalosť HACCP, správnej výrobnej praxe a hygienických štandardov.
- Prehľad v potravinovej legislatíve a regulačných požiadavkách.
- Schopnosť pracovať s dokumentáciou, záznamami a auditnými výstupmi.
- Analytické myslenie a schopnosť identifikovať a hodnotiť riziká.
- Dobré komunikačné a školiace schopnosti pri práci s tímami.
- Organizovanosť, dôslednosť a zodpovedný prístup k detailom.
- Výhodou je znalosť noriem ISO 22000, IFS alebo BRCGS.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte so systémom HACCP a jeho praktickým uplatňovaním?
- Pracovali ste už na príprave alebo podpore interných a externých auditov?
- Ako by ste postupovali pri zistení závažnej nezhody v hygienickom procese?
- Aké normy alebo certifikačné schémy v oblasti potravinovej bezpečnosti poznáte?
- Máte skúsenosti so školením zamestnancov v oblasti hygieny a bezpečnosti potravín?
- Ako pristupujete k analýze rizík a nastavovaniu preventívnych opatrení?
- Aké typy dokumentácie ste v minulosti spravovali alebo vytvárali?
- Prečo vás zaujíma práca koordinátora potravinovej bezpečnosti?
